Žitarice : svojstva, primjena i djelovanje / Walter Pedrotti

Žitarice mogu biti osnova znatno raznovrsnijih i hranjivijih jela od uobičajenog kruha, peciva i svakodnevne tjestenine. Ova knjižica potiče korištenje integralnih i ekoloških proizvoda od žitarica te donosi niz kreativnih recepata za pripremu jela u kojima glavnu ulogu imaju pšenica, riža, proso, ječam, zob, kukuruz, raž, pir, heljda i štir – u obliku zrna, brašna, ali i proklijalih žitarica. Uz recepte, predstavljeni su i podaci o nutritivnim svojstvima, sastavu svake pojedine žitarice te o njihovoj primjeni u ublažavanju različitih zdravstvenih tegoba.

vrlo dobro stanje