Geheimniss der Käsefabrikation 1877 (pr. Tajna pravljenja sira)

tehnički priručnik iz 19. stoljeća o proizvodnji sira i drugih proizvoda od mlijeka

Stranice sadrže poglavlja i podnaslove poput "Einleitung" (Uvod), "Zusammensetzung der Milch" (Sastav mlijeka), "Bereitung der Sahne" (Priprema vrhnja), "Bereitung der Butter" (Priprema maslaca), te "Verarbeitung der Butter" (Obrada maslaca).
Postoje detaljne tablice s podacima o količinama, postupcima i svojstvima mlijeka i maslaca (npr. "Gewicht der Milch" – Težina mlijeka, "Fettgehalt der Milch" – Udio masti u mlijeku).
Knjiga uključuje praktične upute za obradu mlijeka, uključujući kemijske i fizičke procese, što sugerira da je namijenjena proizvođačima ili stručnjacima u poljoprivredi.

Koristi se stariji njemački gotički font (tzv. Fraktur), karakterističan za njemačke tiskane tekstove tog vremena.

njemački jezik, ex libris žig, stranice na broju i drže, uredne
sveukupno korektno stanje, najvjerojatnije autor Fritz Schulz ( Leipzig Verlag )